Mit deiner Beschreibung fehlen uns leider viele Informationen um dein Problem beurteilen zu können.

• Welche Sorte baust du an?
• Welche Growlampe benutzt du?
• Düngst du?
• Machst du LST und oder Fimming / Topping?
• Hat die Pflanze "Probleme" und ist erhöhtem Stress ausgesetzt?
• Kannst du Fotos hochladen?

Warum eine Cannabispflanze zwittert, kann viele Ursachen haben:

• Pflanzenstress
  • Nährstoffprobleme
    • Zu viel oder zu wenig Dünger, PH-Probleme, Versalzungen (zu hoher EC-Wert im Substrat)
  • Lichtstress
    • Zu viel Licht
    • Deutlich zu wenig Licht
    • Licht von unten
  • Stress durch LST (Binden etc.)
  • Stress durch HST (Supercropping, Topping, Fimming etc.)
• Genetik
  • Manche Genetiken sind weniger stabil
• Feminisierte Samen
  • Feminisierte Samen werden durch Bestäubung mit kolloidalem Silber gewonnen oder eine weibliche Pflanze wird durch Stress zum Zwittern gebracht. Die Zwitterhäufigkeit ist hier oft höher als bei regulärem Saatgut
• Schlechte Mutterpflanzen
  • Samen von Mutterpflanzenm die tendenziell eher zum Zwittern neigen, vererben dies auch an ihre Nachkommen (durch ihre Samen) weiter

Warum eine Pflanze zwittert, lässt sich also pauschal nicht 100% eingrenzen. Wenn eine Pflanze aber sehr mitgenommen aussieht durch Stress wegen eines schlechten Anbaus (Überdüngung, Lichtstress), dann kann man vermuten woran es liegt.

Es kann aber auch passieren, dass eine Pflanze einfach so zwittert, obwohl sie gesund aufgewachsen ist und keine Anzeichen von Problemen aufweist (häufiger bei feminisertem Saatgut). Dann kann es einfach "Pech" sein. Eine 100% Stabilität gibt es nicht.

kann ich das irgendwie stoppen ? 

Wenn es durch Stress ausgelöstes Zwittern ist, dann lässt sich zumindest weiteres Zwittern reduzieren in dem der Stress für die Pflanze reduziert wird. Bei Überdüngung z.B. eine Spülung, bei Lichtstress eine Verringerung der Lichtintensität durch Dimmen oder erhöhtem Abstand.

Das was die Pflanze aber bereits an männlichen Pollensäcken gebildet hat, dass wird auch weiter wachsen. Da hilft nur das händische Entfernen.

Wenn eine Pflanze erheblich zwittert, dann lässt sich eine Eigenbestäubung meist nicht mehr vermeiden. Gerade bei größeren Pflanzen ist es fast nicht möglich alle Pollensäcke zu finden und rechtzeitig zu entfernen. Fliegt der Pollen erst einmal durchs Zelt, dann finden zumindest Teilbestäubungen statt.